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                  使用商用洗碗機浪費水電?不要再謠傳了!—【太格機電】

                  作者: 編輯: Biu 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2019.05.04
                  信息摘要:
                   目前商用洗碗機在國內市場(chǎng)確實(shí)呈現增長(cháng)勢頭,但普及率在整個(gè)餐飲行業(yè)的占比還是非常低。一些傳言說(shuō)商用洗碗機水電消耗大,還洗不干凈,呵呵!這話(huà)要…

                        目前商用洗碗機在國內市場(chǎng)確實(shí)呈現增長(cháng)勢頭,但普及率在整個(gè)餐飲行業(yè)的占比還是非常低。一些傳言說(shuō)商用洗碗機水電消耗大,還洗不干凈,呵呵!這話(huà)要是在上個(gè)世紀說(shuō)出來(lái),小編我還真的信了!自從進(jìn)入千禧年以來(lái),各種科技創(chuàng )新不斷涌現,探測器都成功登陸月球了,你卻還在質(zhì)疑我們的洗碗機?那么商用洗碗機是否真的如傳言說(shuō)的那樣浪費水電?太格機電下面為您解答這些疑惑。

                  長(cháng)龍洗碗機

                        在餐廳的日常工作中,微波爐、電飯煲、冰箱等電器的水電成本其實(shí)也并不低,但是不會(huì )有人會(huì )認為它們不值得使用,因為餐廳經(jīng)營(yíng)者明白,餐廳使用它們的目的是獲取相應服務(wù),而不是為了節省成本。同樣, 商用洗碗機的價(jià)值也不是節省成本,而是提高后廚效率和清潔標準。

                        商用洗碗機的工作原理是這樣的:在洗碗機內部有兩個(gè)水箱,分別是主洗水箱和漂洗水箱,洗碗時(shí),洗碗機會(huì )加熱兩個(gè)水箱中的水,加熱到一定溫度后,洗碗機先進(jìn)行主洗,主洗的主要目的是去污,主洗結束后進(jìn)行漂洗,漂洗的主要目的是消毒殺菌。漂洗結束后,在催干劑的作用下,餐具會(huì )迅速干燥,整個(gè)洗碗流程就這樣干凈利落地結束了。

                        因此洗碗機有一定地耗水耗電是很正常的,如果你是一個(gè)注重品質(zhì)的餐飲人,如果你想要提高清潔標準和后廚效率,那這是你必須要付出的。

                        而且商用洗碗機的使用成本與餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況是成正比的,清洗餐具越多耗水電越多。從餐飲老板的角度出發(fā),每個(gè)月耗費的水電越多,越能證明店內生意紅火。


                        其實(shí)解釋了這么多,還是有很多人不明白洗碗機的用電到底是怎么一回事,也許還有人會(huì )認為洗碗機的用電量和洗碗機的功率有關(guān),功率越小用電量越小,這其實(shí)是錯誤的認知。

                        通過(guò)上文中解釋過(guò)的洗碗機工作原理我們可以了解到,洗碗機絕大部分的用電都用于加熱水,所以洗碗機的實(shí)際用電量只和兩個(gè)因素有關(guān):加熱水量和加熱水的溫度。加熱水量越多,加熱水的溫度越高,那么用電量越大。

                        因此如果洗碗機想要降低成本,只有兩個(gè)辦法:一是減少加熱水量,但是洗碗一次使用的水量是固定的,如果減少了水量,很有可能會(huì )導致碗洗不干凈;二是減少水加熱的溫度,可以采用熱回收技術(shù)來(lái)實(shí)現,熱回收技術(shù)會(huì )利用加熱主洗水箱時(shí)多余的熱量加熱漂洗水,減少加熱漂洗水需要的熱量,從而減少耗電量。

                        因此我們可以看出 ,洗碗機功率和用電量沒(méi)有直接關(guān)系。如果想要節省用電量,熱回收技術(shù)是目前唯一行之有效的方法。


                  通道洗碗機

                         餐飲的未來(lái)是塑造品質(zhì)


                        隨著(zhù)八零后九零后的長(cháng)大,人們對餐廳的要求已經(jīng)不再是過(guò)去簡(jiǎn)單的量大好吃就夠了,新時(shí)代的年輕人們越來(lái)越注重餐廳的品質(zhì),他們越來(lái)越關(guān)注餐廳的就餐環(huán)境、衛生狀況、服務(wù)效率,甚至是夠不夠有科技感,夠不夠酷。

                        因此,餐飲機構也應該意識到,在這個(gè)品質(zhì)可以決定餐廳經(jīng)營(yíng)狀況,乃至于決定餐廳生死的時(shí)代,餐飲機構應該加大在塑造品質(zhì)上的投資,斤斤計較小投入很容易因小失大,畢竟付出的越多,才可以獲得越多。

                        回歸到商用洗碗機領(lǐng)域,太格機電一直強調的都是,商家采購商用洗碗機的目的應該是為了提高清潔標準和后廚效率,而不應該首先考慮節省成本的問(wèn)題(當然商用洗碗機確實(shí)可以節省成本)。

                        一方面正如前文中所說(shuō)的,使用洗碗機消耗的水電是和餐廳經(jīng)營(yíng)狀況掛鉤的,如果能夠通過(guò)塑造品質(zhì)餐飲帶來(lái)更多的營(yíng)收,付出的那一點(diǎn)水電成本是微不足道的。

                        另一方面,在這個(gè)時(shí)代,所有的餐飲人都應該聚焦品質(zhì),因為品質(zhì)才是這個(gè)時(shí)代餐飲企業(yè)長(cháng)青的秘訣, 而通過(guò)商用洗碗機提高清潔標準和后廚效率,就是塑造品質(zhì)的秘訣之一。

                  長(cháng)龍洗碗機

                  南寧市太格機電設備有限公司,多年專(zhuān)注廣西洗碗機租賃,南寧商用洗碗機維修,商用廚具維修,商用洗碗機租賃,洗碗機銷(xiāo)售為一體的解決方案服務(wù)商,可為廣西地區用戶(hù)提供商用廚房設備、水吧設備及原料解決方案。如果您對我們的 洗碗機租賃感興趣,請聯(lián)系我們:400-8828-005 。



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                  2019-03-22
                  2021年國慶放假通知

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                  盛世華誕,與國同慶!
                  2021-09-30
                  不忘初心,勇?tīng)幭?,奮進(jìn)敢為,贏(yíng)未來(lái)!南寧太格2020拓展訓練活動(dòng)

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                  金秋九月,秋高氣爽,正逢太格機電成立9周年,臺風(fēng)紅霞擦肩而過(guò),雖然登島過(guò)程中還伴有暴雨,但依然不能阻礙我們對潿洲島藍天、白云、沙灘、大海的向往。潿洲島之行臺風(fēng)紅霞剛過(guò),還是有些烏云密布,但我們已經(jīng)提上行李踏上開(kāi)往潿洲島的游輪。經(jīng)過(guò)100分鐘的晃蕩,我們總算抵達了港口,不說(shuō)那么多,先上照片蘿卜蹲+旗......
                  2020-09-30

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